Khanum Butter Ghee 1 kg - Clarified butter, solid at room temperature

Butter-Ghee 1 kg är ett rent klarat smör, skapat för kockar och hobbyister som vill ha en intensiv smörsmak och matlagning vid hög temperatur. Den är gjord av söt grädde och andra mejeriingredienser och erbjuder en krämig konsistens, en ljus gräddgul färg och en fräsch smörig smak, perfekt för en mängd olika kulinariska användningsområden.

• Storlek och förpackning: 1 kg, robust packaging designed for easy storage in kitchen or production areas.
• Ingredienser: Rent gheesmör, vatten; may include 0.005% butyric acid ethyl ester (ethyl butyrate) at the customer's request.
• Smältpunkt och konsistens: Solid at room temperature, with a melting point of about 30–35°C, for a fine texture in preparations.
• Fysiska egenskaper: low moisture content (max. 0.2%), neutral in aromas, without traces of rancidity or unpleasant tastes.
• Produktionsprocess: pastörisering vid minst 90°C, sedan koncentrering med avancerade metoder (kräm eller smältning) följt av centrifugering och vakuum för att erhålla den önskade sammansättningen.

Fördelar: med Butter-Ghee 1 kg drar du nytta av en ingrediens med autentisk smörsmak och en tät konsistens, perfekt för kakor, rika såser och rätter tillagade vid höga temperaturer. It melts easily, giving a creamy serenity to your dishes, without excess water to dilute the flavor. I professionella kök eller hemmakök är denna ghee lätt att använda: lägg direkt i stekpannan, lägg till degar för en jämn konsistens eller smält över grönsaker för en näringsrik och smakrik finish. No refrigeration required after opening, and storing in a dry place out of direct light helps maintain freshness and flavor.