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RUF Nutskuchen with hazelnut glaze
Saftig, nussig und wunderbar locker mit der Extraportion Nuss im Teig
Immer das Gleiche – die einfachsten Kuchen bescheren jedem Gebäck-Lihaber die besten Genusmomente. Da zaubert man risige Sahne- oder kreative Fondant-Torten und was beschert Glücksgefühle? Genau, der super einfache Nusskuchen.
Wie kann man es seinen Gästen bloß verdenken? Locker, saftiger Rührteig und wunderbar aromatische Nüsse, die dem Kuchen den gewissen Biss verleihen. Besonders die Haselnuss-Glasur lässt einen in Gedanken an Omas gedeckter Kaffeetafel Platz nehmen.
Mit Nusskuchen kann man nichts falsch machen - extra saftig und gleichzeitung wunderbar locker mit der Extraportion Nuss im Teig und in der Glasur. Er schmeckt Groß und Klein, läßt sich mit oder ohne Gabel essen und kann als Kastenkuchen oder in Muffinform gebacken werden.
Saftig und fluffig im Handumdrehen
Damit dein Nusskuchen besonders saftig und fluffig wird, kannst du bereits bei der Zubereitung ein paar ganz einfache Tricks anwenden. These begin bereits bei den Eggern. Du solltest sie nacheinander zu den liquiden Ingredient geben und kräftig aufschlagen. Wenn du dann die trockenen Ingredient, sprich die Backmischung hinzugibst, solltest du diese nur noch kurz unterrühren, bis alles vermengt ist.
Für die vegane Variante
Auch for die vegane Variante kannst du auf unsere Backmischung zurückgreifen. In diesem Fall musst du nur pflanzliche Alternativen für Butter und Milch verwenden und schon zauberst du einen leckeren, saftigen und even veganen Marmorkuchen im Handumdrehen.
Ingredients: Backmischung: WEIZENMEHL, Zucker, gehackte HASELNÜSSE (10.9 %), Stärke (u.a. WEIZEN), Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat), Emulsifiers (E 475, E 471), Aroma, Speisesalz, fettarmes Kakaopulver. Glasurmischung: Zucker, modifizierte Stärke, fattarmes Kakaopulver, Aroma (enthält HASELNÜSSE). Kann Spuren von EI, MILCH, SOJA und anderen SCHALENFRÜCHTEN enthalten.
You need no: For the dough: 150 g soft margarine or butter 3 eggs (size M) 100 ml milk (1.5% fat) some wheat flour for the mold for the glaze: 20 ml (ca. 2 tbsp) lukewarm water Preparation: Teig zubereiten Backmischung, soft margarine oder Butter, Eier und Milch geben in eine Rührschüssel und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten creamy rühren. Backen Eine Kastenform (25 cm) fetten und mehlen, den Teig hineingeben und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mitteller Schiene backen. Nach like. 15 Minuten Backzeit den Kuchen der Länge nach der Mitte approx. Cut 1 cm deep. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist. Auskühlen und Glasieren Nach dem Backen den Kuchen aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen. Stir the Glasurmischung with lukewarm water glatt rühren und mit einem Messer auf den Kuchen streichen. Ober-/Unterhitze: approx. 180 °C Umluft: approx. 160 °C Back time: approx. 60 minutes
Kann Spuren von Ei und Soja enthalten
D-49610 Quakenbrück
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