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RUF Lievito Madre with mayo, light wheat yeast, sourdough, short resting time of the dough due to the dry yeast contained, dry Lievito Madre for bread, baguette, focaccia, 3 x 35 g
37 kr
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This product is brought only on a firm order basis, exclusively at the customer's request.
Delivery is made in 10 to 20 working days, depending on the level of crowding and the legal holidays of that period.
According to GEO 34/2014, art. 16 lit. c, the product cannot be returned, as it is not normally stocked and is brought especially for you.
Please order only if you agree to these terms.
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- ITALIENISCHE PROFIZUTAT: Mit unserem Lievito Madre in Pulverform kann wirklich jeder knuspriges Ciabatta, airy-lockeres Fladenbrot, perfekten Pizza-Teig und vieles mehr zaubern
- MILDER WEIZEN-SAUERTEIG: Lievito Madre (also called Mutterhefe genannt) is a milder Weizen-Sauerteig. RUF Lievito Madre is made naturally by the Meraner Mühle in Italy and then carefully dried
- FÜR BROT, CIABATTA & CO.: RUF Lievito Madre kann statt Hefe für verschiedene Backspezialitäten, wie z.B. Brot, Ciabatta, Pinsa oder Pizza, be used und convinced durch ihre typicalen Teiglockerungen und ihren milden, Mediterranean Gesmack
- KURZE TEIGRUHE: Due to the combination with traditional dried yeast, RUF Lievito Madre is suitable for all those who want to enjoy the special taste of mild wheat sours and save time.
- LIEFERUMFANG: Eine Verkaufseinheit includes 3 x 35 g RUF Lievito Madre und ist aufreichten für 3 x 500 g Mehl
Product description
Die Lievito Madre (also Mutterhefe genannt) in Pulverform ist ein milder Weizen-Sauerteig mit natürliche Fen. Sie wird auf natürliche Weise von der Meraner Mühle in Italien herstältig und schönend getrotkent. Sie kann statt Hefe für verschiedene Backspezialitäten, wie z.B. Brot, Ciabatta, Pinsa oder Pizza, eingesetzt werden und überütt durch ihre typicalen Teiglockerungen und ihren milden, mediterranen Gesmack. A sales unit contains 3 x 35 g Lievito Madre and is sufficient for 3 x 500 g Mehl. Lievito Madre: Due to the combination with traditional dried yeast, the Lievito Madre has a short dough guide for all those who want to enjoy the special taste of mild sourdough and save time.
Inhaltsstoffe / Ingredients
dried Naturhefe (Lievito Madre) aus Weizenmehl Type 0, Hefe, Emulsifier Sorbitan monostearate.
Gebrauchsanweisung
500 g Weizenmehl, Type 550 1 Päckchen Lievito Madre (35 g) 325 ml lauwarmes Wasser 10 g Salt (ca. 2 TL) etwas Weizenmehl Zubereitung: Teig vorbereiten Das Mehl, ein Päckchen Lievito Madre und Salz geben in eine Rührschüssel und vermischen. Add warm water. With an electric stirrer (kneader) auf niedrigster Stufe 5 Minuten (bei gerger Geschwindigkeit) zu einem elasticen Teig verarbeiten. Der Teig sollte sich vom Schüsselrand lösen. Den Teig gut abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. Preheat the baking oven to 30 °C and then preheat the dough in the oven with lighting (Dough temperature approx. 27 °C). Die richtige Temperatur ist für das Teiges volumen sehr wichtig Backen After sich das Volumen des Teiges deutlich vergrößert hat, das Brot rundwirken (für Tips beim Rundwirken von Teigen einfach den QR-Code einschannen und das Video anschauen). Afterwards, the bread loaf can be baked in a gefettete und bemehlte Form (ca. 25 cm) or placed on a baking sheet lined with baking paper. Für eine rusticale Optik noch mit Mehl bestäuben. Das Brot nochmal für aufgehrung Minuten an einem warmen Ort (im Ofen mit Beleuchtung an) ruhen lassen, aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit einem Messer einschneiden. Preheat the oven to 230 °C and bake the bread for 5 minutes at a higher temperature. Then set the oven to 200°C and bake the bread for another 35 minutes.
Anschrift Hersteller/Importeur
RUF Lebensmittel KG, Oldenburger Straße 1, 49610 Quakenbrück
This product is marketed by Naty Shop LTD (UK)
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